Pizza savoyarde au Thermomix
- Mes p'tites recettes
- 29 nov. 2022
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 31 août 2023
LISTE des ingrédients
La pâte à pizza
- 250 g farine
- 150 g eau
- 1 sachet levure boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
La garniture
- 200 g lardons (allumettes fumées)
- 1 reblochon
- 3 pommes de terre
- 1 pot de crème fraîche épaisse (20 cl)
- 1 oignon
- sel/poivre
- origan déshydraté
RECETTE
La pâte (Thermomix)
1- Mettre dans le bol du Thermomix : 150 g d'eau et 1 sachet de levure boulanger déshydratée. Cuire 2 min/35°C/Vitesse 2. 2- Ajouter 250 g de farine, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Pétrir 2 min/mode pétrin.
3- Transvaser la pâte dans un récipient avec un couvercle et le mettre à l'abri des courants d'air. Laisser reposer 2h.
La préparation
1- Cuire les 3 pommes de terre.
2- Cuire à feu doux 200 g de lardons dans une poêle avec un oignon pelé et coupé en rondelles.
3- Lorsque la pâte a levé, l'étaler sur un plan de travail et la recouvrir de crème fraîche.
4- Répartir les pommes de terres cuites coupées en rondelles et les lardons sur la pâte.
5- Recouvrir de reblochon coupé en morceaux et d'un peu d'origan. Enfourner 40 min./180° C en chaleur tournante.
Bonne dégustation de la pizza savoyarde au Thermomix !
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