Quiche lorraine revisitée au Thermomix

LISTE des ingrédients La pâte

- 150 g farine

- 60 g beurre

- 40 g d'eau

- 1 pincée de sel

La préparation

- 200 g de lardons

- 4 œufs

- 50 g de lait

- 100 g de crème fraîche semi-épaisse

- 100 g gruyère rappé

- 4 tomates cerises (option)

- Fromage de chèvre (option)

- sel/poivre

- origan déshydraté

- salade pour accompagner (option)

RECETTE

La pâte

1- Mettre dans le bol du Thermomix : 150 g de farine, 60 g de beurre coupés en morceaux, 1 pincée de sel, 40 g d'eau. Mélanger 20 sec./vitesse 4. 2- Disperser un peu de farine sur la table et déposer la pâte dessus.

3- Former la boule (ajouter de la farine, si trop collante) et la mettre dans un plat à tarte qui a été beurré. Piquer le fond avec une fourchette.

La préparation

1- Mettre dans le bol du Thermomix : 200 g de lardons. Rissoler 3 min./100°C/mélangeur. Jeter le gras et répartir les lardons sur la pâte.

2- Ajouter dans le bol du Thermomix : 4 œufs, 50 g de lait, 100 g de crème fraîche semi-épaisse, 1 pincée de sel et de poivre. Mélanger 25 sec./vitesse 5.

3- Verser la préparation qui est dans le bol du Thermomix sur les lardons.

4- Répartir le gruyère rapé sur la préparation.

5- Option : Couper en rondelles 4 tomates cerises + les déposer sur la préparation.

6- Option : Déposer quelques fines rondelles de fromage de chèvre et les déposer dessus.

7- Mettre un peu d'origan. Cuire 35 min./200° C en chaleur tournante.

9- Servir chaud, accompagné d'une salade (option)

Bonne dégustation de la quiche lorraine revisitée au Thermomix :)

Quiche lorraine revisitée