Soupe veloutée à la carotte au Thermomix

LISTE des ingrédients

- 3 belles carottes

- 2 échalotes ou 1 oignon

- 2 Kiri - 30 g beurre - 500 ml eau

- 1 cube bouillon de légumes

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 pincée de sel/poivre/piment (option)

RECETTE

1- Éplucher les échalotes ou l'oignon et les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec/vitesse 5.

2- Racler les parois, ajouter 30 g de beurre. Cuire 2 min./60°C/vitesse 2.

3- Mettre dans le bol du Thermomix : les carottes épluchées et coupées en rondelles pas trop grosses + les 2 kiri + 1 cube de bouillon de légumes - 1 pincée de sel, de poivre et de piment (option) + 1 cuillère à café de paprika. Mixer 15 sec/vitesse 8.

4- Couvrir de 500 ml d'eau. Cuire 20 min./100°C/vitesse 2 avec gobelet doseur.

5- Servir chaud.

Bonne dégustation de la soupe veloutée à la carotte au Thermomix !

Soupe veloutée à la carotte au Thermomix